ARROZ CHINO

INGREDIENTES:
1/2 libra de tocineta
1 taza de apio picado
1 pimenton rojo en tiritas
1 pimenton verde en tiritas
1 cebolla cabezona rallada
1 taza de raices chinas
1 cubo de caldo de gallina
1/2 libra de champiñones
1/2 libra de jamón cortado en tiritas
4 tazas de arroz cocinado
2 pechugas de pollo cocinado
1/3 taza de salsa china.

PREPARACION:

Llevar la tocineta al horno en medio, durante 4 minutos. Reservar la grasa. Aparte, mezclar el jamón con el pollo desmenuzado y la grasa de la tocineta y llevar al horno en alto durante 4 minutos, revolviendo con frecuencia.

En 1/4 de taza de agua cocinar en alto, durante 4 minutos, las verduras con el caldo de gallina desmenuzado. En la bandeja de servir colocar una capa de arroz cocinado, rociar con la salsa de soya, una capa de verduras, 1 capa del guiso de soya y asi sucesivamente hasta terminar con todo. Cocinar todo por 5 minutos en bajo, dejar reposar dos minutos, revolver y servir caliente.

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