Sopa de pan



Reparadora, energética y deliciosa, así se puede definir ésta sopa, tipico de tierra fria y guarda el sabor de la tradición colombiana.

Ingredientes:

4 tazas de caldo de pollo
4 tazas de leche
1 cucharadita de mantequilla
1 cebolla cabezona finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
1/2 libra de queso blanco partido en cubitos
2 panes blanditos grandes
8 huevos
1/2 taza de crema de leche
Cilantro picado
sal y pimienta

Preparación:

En una olla grande poner a hervir la leche y el caldo con sal y pimienta.

Aparte freir en la mantequilla los ajos y la cebolla.  Cuando estén dorados, agregárselos al caldo.

Luego partir los 8 huevos con cuidado y echarlos al caldo y esperar a que se cocinen.

Cuando los huevos esten cocidos, agregar el pan y servir.

Decorar con cilantro y servir enseguida.

0 comentarios:

Publicar un comentario